স্পিরুলিনা (লেক থেকে সবুজ সোনা) অত্যাবশ্যক পদার্থে সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড যা এটির সাথে বিভিন্ন, উচ্চ-মানের পুষ্টির সম্পূর্ণ পরিসর নিয়ে আসে। প্রাচীন শৈবাল প্রধানত দৃঢ়ভাবে ক্ষারীয় জলে পাওয়া যায় এবং এর স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী প্রভাবের কারণে অনাদিকাল থেকে বিভিন্ন সংস্কৃতির সাথে জনপ্রিয়। এমনকি অ্যাজটেকরা তখন স্পিরুলিনা ব্যবহার করত এবং মেক্সিকোর লেক টেক্সকোকো থেকে কাঁচামাল বের করত। অনেক দিন স্পিরুলিনা অনেকের কাছে অজানা ছিল, কিন্তু পরিস্থিতি এখন পরিবর্তিত হচ্ছে এবং আরও বেশি সংখ্যক মানুষ তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য এই অলৌকিক শৈবালের দিকে ঝুঁকছে।

স্পিরুলিনার বিশেষ বৈশিষ্ট্য!

স্পিরুলিনা একটি অক্সিজেন-উৎপাদনকারী প্রাচীন শৈবাল এবং প্রায় 3 বিলিয়ন বছর ধরে বিদ্যমান। স্পিরুলিনা শৈবাল 60% জৈবিকভাবে মূল্যবান প্রোটিন নিয়ে গঠিত এবং 100 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রয়োজনীয় এবং অপ্রয়োজনীয় পুষ্টি ধারণ করে। স্পিরুলিনা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ, যে কারণে এই সুপারফুড কোষের সুরক্ষাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে, শরীরের অক্সিজেনের পরিমাণ বাড়ায় এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

উচ্চ পরিমাণে ক্লোরোফিল রক্ত-পরিষ্কার করার প্রভাবও রাখে এবং শরীরকে লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে (স্পিরুলিনায় ঐতিহ্যবাহী বাগানের সবজির তুলনায় 10 গুণ বেশি ক্লোরোফিল থাকে)। উপরন্তু, অলৌকিক শেত্তলাগুলি মূল্যবান, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের সম্পদের সাথে স্কোর করে। ফ্যাটি অ্যাসিড বর্ণালীতে প্রাথমিকভাবে কার্ডিওভাসকুলার-প্রোমোটিং ওমেগা-3 এবং ওমেগা-6 ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত থাকে। এছাড়াও, স্পিরুলিনা শৈবাল মায়ের দুধের মতোই গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, যে কারণে স্পিরুলিনাকে প্রায়শই "পৃথিবীর মায়ের দুধ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। স্পিরুলিনা শেত্তলাগুলি অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধির সাথেও ফেটে যাচ্ছে।

বিশেষ করে, প্রোভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) স্পিরুলিনা শৈবালে খুব বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। গাছে গাজরের চেয়ে চৌদ্দ গুণ বেশি বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে। উপরন্তু, উদ্ভিদ ভিটামিন B1, B2, B3, B5, B6, B12 এবং ভিটামিন E সমৃদ্ধ। ভিটামিনের এই বৈচিত্র্যময় বর্ণালী উদ্ভিদটিকে অনন্য করে তোলে এবং খাওয়া হলেই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। তা ছাড়াও, স্পিরুলিনার একটি বিস্তৃত খনিজ এবং ট্রেস উপাদান প্রোফাইল রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ক্রোমিয়াম, লিথিয়াম, আয়োডিন, সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সর্বোত্তম অনুপাতে।

স্পিরুলিনা গ্রহণ ও ব্যবহার

পুষ্টির এই প্রাচুর্যের কারণে, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় স্পিরুলিনা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তথাকথিত কমপ্যাক্টগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। স্পিরুলিনা পেলেটগুলি এখন বিভিন্ন নির্মাতারা অফার করে এবং খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, প্রতিটি প্রস্তুতকারক উচ্চ-মানের স্পিরুলিনা উত্পাদন করে না এবং এটিই বিষয়টির মূল বিষয়। এই প্রস্তুতিগুলির মধ্যে অনেকগুলি প্রায়ই ক্ষতিকারক ফিলার বা সংযোজন দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এবং এটি জীবের জন্য সম্পূর্ণ বিপরীত। অন্যান্য ক্ষেত্রে, সামুদ্রিক শৈবাল দুর্বল প্রজনন থেকে আসে এবং খুব অসুবিধাজনকভাবে প্রক্রিয়া করা হয়। অধিকন্তু, অনেক গুলি সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা হয় না। স্পিরুলিনা শেত্তলাগুলির কোষের দেয়ালগুলি অত্যন্ত মজবুত এবং প্রতিরোধী, এই কারণেই সেগুলি খাওয়ার আগে ভেঙে ফেলতে হবে বা ছিদ্র করতে হবে, অন্যথায় জীব কেবলমাত্র সীমিত পরিমাণে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ শোষণ করতে পারে। অতএব, স্পিরুলিনা পণ্য কেনার সময়, আপনার এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ হয়েছে তা নিশ্চিত করা উচিত। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি ঠিক পূরণ করে এমন একটি উচ্চ-মানের জৈব পণ্য সন্ধান করা সর্বোত্তম।

স্বাস্থ্য উপকারিতা বিশাল!

স্পিরুলিনার স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রচুর, প্রাচীন শেত্তলাগুলি জীবের উপর একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাব ফেলে এবং শরীরের নিজস্ব শক্তির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। স্পিরুলিনা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং লক্ষণীয়ভাবে হার্টের কার্যকারিতা সমর্থন করে। অত্যন্ত উচ্চারিত ভিটামিন এবং খনিজ বর্ণালীর কারণে, স্পিরুলিনা শুধুমাত্র ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে না, তবে রক্তের গঠন, হাড়ের গঠন, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, পেশী, দৃষ্টিশক্তি, ত্বক এবং অগণিত অন্যান্য শরীরের কার্যকারিতায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ক্ষারীয় এবং প্রাকৃতিক খাদ্যের সংমিশ্রণে, স্পিরুলিনাও ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, কারণ কোষ-সুরক্ষা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ছাড়াও, স্পিরুলিনা কোষের অক্সিজেনের পরিমাণ বাড়ায় এবং ক্ষারীয় কোষের পরিবেশকে উন্নীত করে (অটো ওয়ারবার্গ এবং ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক নোবেল পেয়েছেন একটি মৌলিক এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধ পরিবেশে ক্যান্সার বেঁচে থাকতে পারে না এমন চাঞ্চল্যকর প্রমাণের জন্য চিকিৎসায় পুরস্কার)। এই কারণে, প্রতিদিন স্পিরুলিনা সম্পূরক করার এবং আপনার নিজের স্বাস্থ্যকে একটি সত্যিকারের প্রাকৃতিক উত্সাহ দেওয়ার জন্য এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। আমাদের জীব যে কোনও ক্ষেত্রে আমাদের ধন্যবাদ জানাবে, এই অর্থে সুস্থ থাকুন, সুখী থাকুন এবং আপনার জীবন সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে কাটান।